Box Birrificio Ballarak

Il Birrificio Ballarak

Il Birrificio Ballarak è un birrificio artigianale nato nel 2016 nel cuore di Palermo, all’interno dello storico quartiere di Ballarò, uno dei mercati più antichi e caratteristici della città.

Il progetto nasce dalla collaborazione tra alcuni appassionati di birra artigianale guidati dal birraio Eugenio Ricca, con l’obiettivo di creare un brewpub capace di unire produzione brassicola e convivialità nel contesto urbano palermitano.

Fin dall’inizio il birrificio ha sviluppato una gamma di birre ispirate a diverse tradizioni birrarie europee e internazionali, con ricette che spaziano tra stili tedeschi, belgi e americani, mantenendo attenzione all’equilibrio tra malto, luppolo e lievito.

Oggi Ballarak rappresenta una delle realtà più attive della scena craft siciliana, con una produzione che comprende numerose etichette e un brewpub dove le birre vengono servite direttamente accanto al luogo di produzione.

La nostra Box Birrificio Ballarak

Questa box contiene una selezione di birre artigianali del Birrificio Ballarak, prodotte a Palermo da una delle realtà più rappresentative del panorama brassicolo siciliano. La box contiene 12 birre, due per ogni referenza indicata.

All’interno sono presenti diverse interpretazioni che riflettono l’approccio del birrificio, con stili che possono spaziare tra birre più fresche e leggere, produzioni luppolate o ricette dal profilo maltato.

La box propone una panoramica delle produzioni Ballarak ed è pensata per conoscere da vicino il lavoro e lo stile produttivo di questo birrificio artigianale italiano.

Questa box include:

• 4x | Bohemian Rhapsody - Chzech Pilsner - 5.2%
• 2x | Opera - Continously Hopped Pacific IPA - 6.0%
• 2x | Progetto Y - Belgian Strong Ale - 7.0%
• 2x | Sex Pils - Hoppy Pilsner - 5.2%
• 2x | Trappist-1 - Tripel - 9.0%